福井のおろしそば 無責任100選

おろしそばランキング!福井のおろしそばは、人を感動させるくらい美味しいです!!

(21~25位) 福井のおろしそば 無責任100選

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21位
・越前源産名代手打丸金そば

武生市今宿町木之本本線通り、国道365号線沿い
TEL  0778-24-2315

(コメント)
 創業17年、如何にも町のそばやの感じ。
そばばこし、味、香りとも上出来で、某県参事推薦もうなづける。
なつかしき北の富士、金剛、貴の花、輪島の手形サインの色紙とか
地元知名人の額が客を見下ろしていた。
「源産」の意味はそば粉が地元さんの意味かどうか聞きそこなったが
ピリッとしたおろしのきき味は抜群。

現在のお店:まる金そば


22位
・たかせや
 武生市府中1-8-14  TEL 0778-22-0799

(コメント)
 地元開業医推薦のお店、そばらしい味がする。
何となく親しみのもてるお店。

現在のお店:たかせや


23位
・松月庵
  春江町江留中29-5-47  TEL 0776-51-0933

(コメント)
 生そば粉100%(つなぎなし)ののどこし良き特級品。
幅広極薄というべきか幅狭極厚か、手打ちの「のし・切り」に
手練を感ずる。おかみは女の打つそばで、
北海道産の細かい特別挽きを自負。だしも合格。

現在のお店:松月庵


24位
・川波蕎麦
  福井市御幸3-3-30  TEL 0776-22-2253

(コメント)
 鉄道枕木と電柱の店。
やきとり、おでんもある池田出身のそば。

現在のお店:見つけれませんでした

25位
・念仏そば八幡
  宮崎村八田八幡谷  TEL 0778-23-3506

(コメント)
 特注特こねのそば5種を味わせてくれる。
奥越大野産そば粉100%の味が冴える。
舌ざわりはやはり2・8が上であるが、
そばらしいのはつなぎ(卵黄・じねんじょ)がおしるし
程度のもの。そばの「こし」は水分量・ゆで加減・こねの
のし方で調節可能の講義が脱サラ転業主人のサービス。
本願寺住職に味を褒められ、御用達になったのも自慢の一つ。
陶芸村天心庵・洗心亭(0778-32-2235)も経営。

現在のお店:八幡







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[ 2018/07/07 22:47 ] 21~30位 | TB(-) | CM(0)

(26~30位) 福井のおろしそば 無責任100選

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26位
・一休庵
  福井市二の宮5-7-10  TEL 0776-27-5751

(コメント)
 京福三芦線沿いで福月公園近くの新しい店。
色の黒いつなぎゼロの腰の強いそば。
味もOKでゆでたてでないとボロボロ切れるとのこと。
ミューニコーヒー、抹茶以外はすべてそば一本槍のユニークさ
に感あり。大根おろしもピリッとよくきき、
お茶室もよくつかわれるとのこと。
20代式守伊之助の色紙があった。

現在のお店:閉店

27位
・森林食堂
  武生市五妻町  TEL 0778-24-2888

(コメント)
 のど越しのよい3・7のそば、その分だけ「こし」が不足気味。
鰹節の本けづりの味はそば味を引き立てている。
「おろしそば」より「手打そば」の方が価格安。
手打は費用少ないが、おろしは組合より仕入れ故とのこと。
その意気は買うべきだが、注文を間違えると、
本物の味を味わえないのが欠点。

現在のお店:お食事処 森林


28位
・池田ふるさと道場
  池田町土合皿尾

(コメント)
 つなぎはじねんじょ粉のみ、素朴な味は合格。
10回入門で免許皆伝。

現在のお店:ふるさと道場

29位
・村百
  鯖江市旭町2-1-23  TEL 0778-51-3162

(コメント)
 鯖江駅近くで、老夫婦二人の手打そばはいける味。
だしが少し甘いのが気になるが、鯖江ではトップクラス。
創業が明治25年という貫禄をみせていた。

現在のお店:旨み処一笑?(現在は居酒屋)


30位
・定 
 武生市京町3-4-43  TEL 0778-22-0239

(コメント)
 2・8の味か、まあよい、総社眞横での営業は紙も認める味?

現在のお店:ギャラリー店?

[ 2018/07/07 22:48 ] 21~30位 | TB(-) | CM(0)