福井のおろしそば 無責任１００選

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３１位
・今庄そば道場

（コメント）
　町営のなば道場のはしり。「じねんじょ」をつなぎに味も標準。
ＰＲが過ぎて観光的になりすぎている。

現在のお店：今庄そば道場


３２位
・めん房新月亭　　朝日町西田中　　TEL　0778-34-0981

（コメント）
　客はすべて座敷に上がる。
古い店で味わいがある。色紙多数。
味はまあまあのレベル。

現在のお店：めん房新月亭

３３位
・風りん亭　　福井市新田塚1-70-32　　TEL　0776-21-6223

（コメント）
　「特上おろしそば」は合格味だが、「おろしそば」は色も異なり
こし、ねばりとも不足で、１５０円の差をみせていた。
厚生大臣認定（S61.3)の麺料理専門店調理師証を掲げて
腕に自負がある証か。こね。包丁きりすべて手作りがうたい文句。

現在のお店：風りん亭

３４位
・越中きり山　　三国町北本町1-3-5　　TEL　0776-81-2774

（コメント）
　福井で越中とはと問えば、越中八尾（小原節）の出身で、
３０年のキャリアーとのこと。
手打で２・８位（？）の味も合格。
おろしそばはしぼってカスを除くのが三国流おろしと唄い
ピリッとした小気味よさがあった。

現在のお店：閉店


３５位
・あじみ亭　　福井市四ツ居20-10（グレンシェストビル１Ｆ）
ＴＥＬ　　0776-52-1106

（コメント）
　手打そばを唄い、素人じみたサービス。
店構、味は合格。
みやま出身のそばやとして独自の立場を期している。

現在のお店：その字






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３６位
・どうせき　　勝山市本町１丁目　　ＴＥＬ　0779-88-0667

（コメント）
　つなぎはじねんじょか、やや粗い感じだが味は良い。

現在のお店：どうせき


３７位
・そば処・まつもと屋　　
武生市国府2-6-5　　ＴＥＬ　0778-22-1353

（コメント）
　創業大正元年のお店。
そばの味も流石で、だしがおろしのピリッと
夏によく調和していた。
こしの強さも合格で実地検証がすすめられる店。

現在のお店：そば処まつもと屋

３８位
・大もりそば本店　　福井市春山2-8-26　　TEL　0776-22-4199

（コメント）
　文化会館裏通りにある貫禄ある店。
そばも一級で、味こしの強さも充分。おろしそばにあるという
かくし味は判らなかったが、だしも程よかった。
「おろしそばに具そば、おいしさ人気、
もちろん料理仕込の通の味」と謳いあげ、
芸能人の色紙も多かった。

現在のお店：大もりそば本店

３９位
・丸仙　　福井市宝永4-14-22　　TEL　　0776-22-2610

（コメント）
　やや軟らかいが、いける味。
三色田楽と「鑚」という特注日本酒も。

現在のお店：閉店（他の支店はやっています）

４０位
・むらした　　大野市有明町　　0779-66-0600

（コメント）
　手打ち真物で味も合格。
店構えもそばやらしい。

現在のお店：不明








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４１位
・天狗蕎麦　　美山町境寺23-7　　TEL　0779-74-1127

（コメント）
　味はよい。辛いおろしが印象的。

　現在のお店を見つけることができません


４２位
・四ヶ浦屋　　福井市足羽1-26-6　　ＴＥＬ　0776-36-3519

（コメント）
　新築して華麗にはなったが、味は向上していない。

　現在のお店：四ヶ浦屋


４３位
・まつや　　勝山市平泉寺65-7　　ＴＥＬ　0779-66-2930

（コメント）
　まあまあの味、平泉寺門前の環境で得している。


４４位
・福そば本店　　大野市本町11-4　　ＴＥＬ　0779-88-2930

（コメント）
　そばは合格。
そば以外の商売も。


４５位
・山鹿そば　　福井市中央1-22-3　　ＴＥＬ　0776-21-1263

（コメント）
　手打そばを目の前でゆでてくれる。
老夫婦で遅くごろ。二次会後に。











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