福井のおろしそば 無責任100選

おろしそばランキング!福井のおろしそばは、人を感動させるくらい美味しいです!!

(21~25位) 福井のおろしそば 無責任100選

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21位
・越前源産名代手打丸金そば

武生市今宿町木之本本線通り、国道365号線沿い
TEL  0778-24-2315

(コメント)
 創業17年、如何にも町のそばやの感じ。
そばばこし、味、香りとも上出来で、某県参事推薦もうなづける。
なつかしき北の富士、金剛、貴の花、輪島の手形サインの色紙とか
地元知名人の額が客を見下ろしていた。
「源産」の意味はそば粉が地元さんの意味かどうか聞きそこなったが
ピリッとしたおろしのきき味は抜群。

現在のお店:まる金そば


22位
・たかせや
 武生市府中1-8-14  TEL 0778-22-0799

(コメント)
 地元開業医推薦のお店、そばらしい味がする。
何となく親しみのもてるお店。

現在のお店:たかせや


23位
・松月庵
  春江町江留中29-5-47  TEL 0776-51-0933

(コメント)
 生そば粉100%(つなぎなし)ののどこし良き特級品。
幅広極薄というべきか幅狭極厚か、手打ちの「のし・切り」に
手練を感ずる。おかみは女の打つそばで、
北海道産の細かい特別挽きを自負。だしも合格。

現在のお店:松月庵


24位
・川波蕎麦
  福井市御幸3-3-30  TEL 0776-22-2253

(コメント)
 鉄道枕木と電柱の店。
やきとり、おでんもある池田出身のそば。

現在のお店:見つけれませんでした

25位
・念仏そば八幡
  宮崎村八田八幡谷  TEL 0778-23-3506

(コメント)
 特注特こねのそば5種を味わせてくれる。
奥越大野産そば粉100%の味が冴える。
舌ざわりはやはり2・8が上であるが、
そばらしいのはつなぎ(卵黄・じねんじょ)がおしるし
程度のもの。そばの「こし」は水分量・ゆで加減・こねの
のし方で調節可能の講義が脱サラ転業主人のサービス。
本願寺住職に味を褒められ、御用達になったのも自慢の一つ。
陶芸村天心庵・洗心亭(0778-32-2235)も経営。

現在のお店:八幡







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[ 2014/11/08 23:45 ] 21~30位 | TB(-) | CM(0)

(26~30位) 福井のおろしそば 無責任100選

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26位
・一休庵
  福井市二の宮5-7-10  TEL 0776-27-5751

(コメント)
 京福三芦線沿いで福月公園近くの新しい店。
色の黒いつなぎゼロの腰の強いそば。
味もOKでゆでたてでないとボロボロ切れるとのこと。
ミューニコーヒー、抹茶以外はすべてそば一本槍のユニークさ
に感あり。大根おろしもピリッとよくきき、
お茶室もよくつかわれるとのこと。
20代式守伊之助の色紙があった。

現在のお店:閉店

27位
・森林食堂
  武生市五妻町  TEL 0778-24-2888

(コメント)
 のど越しのよい3・7のそば、その分だけ「こし」が不足気味。
鰹節の本けづりの味はそば味を引き立てている。
「おろしそば」より「手打そば」の方が価格安。
手打は費用少ないが、おろしは組合より仕入れ故とのこと。
その意気は買うべきだが、注文を間違えると、
本物の味を味わえないのが欠点。

現在のお店:お食事処 森林


28位
・池田ふるさと道場
  池田町土合皿尾

(コメント)
 つなぎはじねんじょ粉のみ、素朴な味は合格。
10回入門で免許皆伝。

現在のお店:ふるさと道場

29位
・村百
  鯖江市旭町2-1-23  TEL 0778-51-3162

(コメント)
 鯖江駅近くで、老夫婦二人の手打そばはいける味。
だしが少し甘いのが気になるが、鯖江ではトップクラス。
創業が明治25年という貫禄をみせていた。

現在のお店:旨み処一笑?(現在は居酒屋)


30位
・定 
 武生市京町3-4-43  TEL 0778-22-0239

(コメント)
 2・8の味か、まあよい、総社眞横での営業は紙も認める味?

現在のお店:ギャラリー店?

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[ 2014/11/09 23:25 ] 21~30位 | TB(-) | CM(0)

(31~35位) 福井のおろしそば 無責任100選

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31位
・今庄そば道場


(コメント)
 町営のなば道場のはしり。「じねんじょ」をつなぎに味も標準。
PRが過ぎて観光的になりすぎている。

現在のお店:今庄そば道場


32位
・めん房新月亭
  朝日町西田中  TEL 0778-34-0981

(コメント)
 客はすべて座敷に上がる。
古い店で味わいがある。色紙多数。
味はまあまあのレベル。

現在のお店:めん房新月亭

33位
・風りん亭
  福井市新田塚1-70-32  TEL 0776-21-6223

(コメント)
 「特上おろしそば」は合格味だが、「おろしそば」は色も異なり
こし、ねばりとも不足で、150円の差をみせていた。
厚生大臣認定(S61.3)の麺料理専門店調理師証を掲げて
腕に自負がある証か。こね。包丁きりすべて手作りがうたい文句。

現在のお店:風りん亭

34位
・越中きり山
  三国町北本町1-3-5  TEL 0776-81-2774

(コメント)
 福井で越中とはと問えば、越中八尾(小原節)の出身で、
30年のキャリアーとのこと。
手打で2・8位(?)の味も合格。
おろしそばはしぼってカスを除くのが三国流おろしと唄い
ピリッとした小気味よさがあった。

現在のお店:閉店


35位
・あじみ亭
  福井市四ツ居20-10(グレンシェストビル1F)
TEL  0776-52-1106

(コメント)
 手打そばを唄い、素人じみたサービス。
店構、味は合格。
みやま出身のそばやとして独自の立場を期している。

現在のお店:その字






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プロフィール

さるくん3

Author:さるくん3
福井のおろしそばを紹介

福井県在住の40代
やりたいことと現実に押しつぶされそうな日々
充電しつつ完成を目指していきます

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